Цього разу на своїй сторінці в Instagram зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова показала рецепт свого особливого борщу з грибами.
"Мастер Шеф" Литвинова пояснила, що сушені гриби мають найвиразнішій смак в стравах, але вони можуть змінити колір борщу, тому їх потрібно попередньо промити та вимочити 2-3 години.
Для цього рецепту "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова бере такі інгредієнти (на 2 л води):
- картопля - 350 г
- буряк - 220 г
- морква - 150 г
- цибуля - 200 г
- капуста - 250 г
- томатне пюре - 150 г
- сушені білі гриби - 40 г
- перець солодкий - 100 г
- масло гхі - 30 г
- сіль, перець, лавровий лист
Спершу "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова добре промиває гриби та заливає їх холодною водою на 3 години. Після цього воду зливаємо та ще раз промиваємо гриби.
У киплячу воду кидаємо розмочені гриби та нарізану картоплю.
Тим часом готуємо засмажку. Цибулю, моркву, буряк та солодкий перець нарізаємо або натираємо - на ваш смак. На розігрітій пательні з топленим маслом спершу обсмажуємо цибулю, далі додаємо моркву, потім буряк і готуємо овочі під кришкою 10 хвилин. Після цього додаємо томатне пюре, перемішуємо та готуємо ще 2-3 хвилини.
Додаємо засмажку до бульйону. Капусту нарізаємо й також додаємо до борщу. Солимо, додаємо спеції та варимо ще 10-15 хвилин. У кінці "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова відставляє борщ доходити ще мінімум 20 хвилин.
Останні новини України:
Нагадаємо, зірка "Мастер Шеф" Литвинова дала простий рецепт домашніх запечених ролів.
Як повідомляла Politeka, зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова дала рецепт швидкої та безпечної домашньої шаурми.
Також Politeka писала, що Тетяна Литвинова показала, як приготувати справжню українську часникову ковбасу.
