В этот раз на своей странице в Instagram звезда "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова показала рецепт своего особого борща с грибами.
"Мастер Шеф" Литвинова пояснила, что сушеные грибы обладают самым выразительным вкусом в блюдах, но они могут изменить цвет борща, поэтому их нужно предварительно промыть и вымочить 2-3 часа.
Для этого рецепта "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова берет следующие ингредиенты (на 2 л воды):
- картофель – 350 г
- свекла – 220 г
- морковь – 150 г
- лук – 200 г
- капуста - 250 г
- томатное пюре - 150 г
- сушеные белые грибы – 40 г
- перец сладкий – 100 г
- масло гхи - 30 г
- соль, перец, лавровый лист
Сначала "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова хорошо промывает грибы и заливает их холодной водой на 3 часа. После этого воду сливаем и еще раз промываем грибы.
В кипящую воду бросаем размоченные грибы и нарезанный картофель.
Тем временем готовим зажарку. Лук, морковь, свеклу и сладкий перец нарезаем или натираем – по вашему вкусу. На разогретой сковороде с топленым маслом сначала обжариваем лук, затем добавляем морковь, затем свеклу и готовим овощи под крышкой 10 минут. После этого добавляем томатное пюре, перемешиваем и готовим еще 2-3 минуты.
Добавляем зажарку в бульон. Капусту нарезаем и добавляем в борщ. Солим, добавляем специи и варим еще 10-15 минут. В конце "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова отставляет борщ доходить еще минимум 20 минут.
Последние новости Украины:
Напомним, звезда "Мастер Шеф" Литвинова дала простой рецепт домашних запеченных роллов.
Как сообщала Politeka, звезда "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова дала рецепт быстрой и безопасной домашней шаурмы.
Также Politeka писала, что Татьяна Литвинова показала, как приготовить настоящую украинскую чесночную колбасу.
