Цього разу на своїй сторінці в Instagram Ектор Хіменес-Браво з "Мастер Шеф" показав, як приготувати запечене пюре в гарбузі.
Для цього рецепту суддя "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво бере такі інгредієнти:
- невеликий гарбуз — 1 шт.
- картопля середня — 2 шт.
- часник — 1 голівка
- олія — 30 мл
- паприка — 5 г
- тимʼян — 4 гілочки
- розмарин — 4 гілочки
- гарбуз нарізаний кубиком — 200 г
- сіль — на смак
- сир моцарелла — 150 г
- сир твердий — 100 г
- крем-сир — 100 г
- цибуля сушена — 5 г
- бекон смажений — 30 г⠀
"Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво розрізає гарбуз навпіл і вичищає насіння. Половину гарбуза кладемо на деко, застелене пергаментом, у середину викладаємо нарізаний кубиком гарбуз, поливаємо олією, присипаємо сіллю та паприкою, а зверху викладаємо гілочки тим'яну та розмарину.
Картоплю добре вимиваємо, робимо в ній проколи, загортаємо в фольгу. З часнику зрізаємо верхівку, поливаємо олією. Відправляємо всі овочі в розігріту до 180 градусів духовку на 40-60 хвилин до готовності гарбуза. Картоплю за потреби можна ще допекти.
З запечених кубиків гарбуза та картоплі "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво робить пюре, додаючи запечений часник, терту моцарелу, крем-сир і сушену цибулю.
Фаршируємо запечену половинку гарбуза цією начинкою, посипаємо тертим твердим сиром і швидко підпікаємо на максимальній температурі в духовці до золотавої скоринки. Готову страву "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво посипає шматочками смаженого бекону.
Останні новини України:
Нагадаємо, що Хіменес-Браво з "Мастер Шеф" пояснив росіянам, що вони можуть зробити для миру.
Як повідомляла Politeka, Хіменес-Браво з "Мастер Шеф" покаявся перед українськими захисниками.
Також Politeka писала, що Ектор Хіменес-Браво повеселив українців злободенним жартом.
