Ольга Мартиновська, відома як шеф-кухар та суддя "Мастер Шеф", пропонує оригінальний спосіб приготування томатів.
Цей рецепт, названий "Томати бабусі Мішель" на честь французької бабусі Мішель, натхненний дитинством шеф-кухаря. Мішель готувала томати з фаршем зі свинини чи яловичини, вареними яйцями та хлібною м'якоттю через їхні скромні умови. Нова варіація включає чисте м'ясо, ділиться "Мастер Шеф" Мартинівська.
Інгредієнти:
- Томати – 5 шт.
- Ягнятина - 300 г
- Бекон – 60 г
- Цибуля - 1 шт.
- Кинза (гілочки) – 2 шт.
- Томати в'ялені в олії - 50 г
- Цибуля зелена - 20 г
- Коріандр мелений - 5 г
- Сіль за смаком
Приготування:
Мити та обсушувати томати. Зрізати нижню частину для стабільності, потім відрізати верхівки на півсантиметра. Витягти м'якоть, не викидаючи її, ділиться "Мастер Шеф" Мартиновська.
Пропустити через м'ясорубку ягня, додавши підсмажений бекон кубиками.
"Мастер Шеф" Мартиновська радить далі протушкувати цибулю на жирі з бекону. Додати нарізану кінзу та зелену цибулю. Покласти у фарш разом із коріандром.
Подрібнити в'ялені помідори та додати до м'яса. Посолити, поперчити. Додати|добавляти| вирізану м'якоть томата і перемішати. "Мастер Шеф" Мартиновська після рекомендує наповнити помідори масою, що вийшла, і розмістити у формі.
Випікати в розігрітій до 190 ° C духовці протягом 35-40 хвилин до зарум'янювання, зауважила "Мастер Шеф" Мартиновська.
Останні новини України:
Нагадаємо, суддя "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська дала покращений рецепт фаршированих помідорів.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Володимир Ярославський дав рецепт смачного кисло-солодкого соусу.
Також Politeka писала, що Ектор Хіменес-Браво з "Мастер Шеф" дав рецепт трендової страви для сніданку.
