Євген Клопотенко в ефірі кулінарного проєкту "Пекельні борошна", зірковою гостею якого стала відома українська акторка Наталка Денисенко, показав, як приготувати львівський сирник. Шоу вийшло на YouTube-каналі "СТБ" (шоб подивитися відео, проскрольте вниз).
За автентичним рецептом, львівський сирник поливають шоколадною глазур'ю, але Клопотенко вирішив для цього використати повидло (закарпатський леквар) — і вийшло неймовірно смачно.
Для цього рецепту Євген Клопотенко бере такі інгредієнти:
- кисломолочний сир жирністю 9% - 650 г
- родзинки - 50 г
- картопля - 2 шт.
- яйця - 4 шт.
- цукор - 75 г
- вершкове масло - 15 г
- закарпатський леквар - 200 г
Картоплю Євген Клопотенко відварює в шкірці до готовності, дає їй охолонути, чистить і натирає на велику тертку.
Змішуємо кисломолочний сир, натерту картоплю та родзинки.
До сирно-картопляної маси додаємо яйця та цукор і за допомогою занурювального блендера перебиваємо суміш 5–7 хвилин до однорідності.
Євген Клопотенко змащує форму для запікання вершковим маслом, викладає в неї сирну масу та відправляє в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.
Після цього львівський сирник треба дістати з духовки та дати йому час відпочити. В кінці Клопотенко поливає його лекваром — і можна смакувати.
Останні новини України:
Нагадаємо, суддя "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська дала покращений рецепт фаршированих помідорів.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Володимир Ярославський дав рецепт смачного кисло-солодкого соусу.
Також Politeka писала, що Ектор Хіменес-Браво з "Мастер Шеф" дав рецепт трендової страви для сніданку.
