Зберігання столових буряків - це важливий аспект для тих, хто цінує свіже та смачне сезонне овочеве живлення. Ми розглянемо важливі поради та кроки для підготовки столових буряків до зберігання.
Вибір і збір буряків
Перш ніж почати процес зберігання, важливо вибрати якісні буряки. Обирайте тверді, без пошкоджень та плям, овочі середнього розміру, оскільки вони краще зберігаються. Збирайте буряки вранці або ввечері, коли температура повітря не найвища.
Відрізання листя
Перш ніж зберігати буряки, важливо обов'язково відрізати всі листки та стебла. Це допоможе запобігти вологозберіганню та розвитку грибків.
Сушіння
Після відрізання листя буряки потрібно добре просушити. Рослина повинна бути абсолютно сухою перед зберіганням, щоб уникнути гнильці.
Видалення землі
Зберігання буряків вимагає чистоти. Обережно видаліть надлишок землі або грязі, що можуть приєднатися до них під час зберігання.
Видалення пошкоджень
Якщо у вас є буряки з пошкодженнями або порушеннями шкірки, відокреміть їх від інших. Такі буряки піддаються швидшому псуванню, тому краще використовувати їх якомога швидше.
Температура і вологість
Ідеальна температура для зберігання столових буряків - це приблизно 0-4 градуси Цельсія. Вологість повинна бути в межах 90-95%. Ви можете досягти цих умов, зберігаючи буряки у погребі, підвалі або холодильнику.
Пакування
Зберігайте буряки в ящиках або пластикових контейнерах з отворами для циркуляції повітря. Це допоможе забезпечити належну вентиляцію та запобігти утворенню конденсату.
Перевірка
Періодично перевіряйте свої буряки на ознаки псування. Видаліть будь-які овочі, які почали псуватися, щоб запобігти інфікуванню інших.
Читайте також:
Високі рахунки за комуналку можуть приходити через погану якість води: українцям дали важливі поради
У будинку завжди буде чисто: основні поради щодо прибирання, які слід використовувати щомісяця
Які недорогі речі допоможуть підтримувати лад у будинку
