Зірка шоу "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська запропонувала приготувати незвичайний сніданок, якого ви ще точно не куштували — гречану галету з копченою кількою.
Для цього рецепту "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська бере такі інгредієнти:
⠀
• 100 г гречаного борошна
• 60 г пшеничного борошна
• 2 яйця
• 200 мл молока
• 200 мл мінеральної газованої води
• дрібка солі
• дрібка цукру
• 2 ст. л. олії
Для начинки нам знадобляться:
• 1 яйце
• 50 г кільки в олії
• 50 г твердого сиру типу Пармезан
Спершу "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська готує саму галету — гречаний млинець. Для цього перемішуємо гречане та пшеничне борошно, потім додаємо 2 яйця, половину молока та вимішуємо масу віничком.
Поступово вливаємо решту молока та газовану воду, додаємо сіль, цукор, олію і добре перемішуємо тісто.
"Мастер Шеф" Ольга Мартиновська смажить галету на антипригарній пательні. Перевертати млинець треба дуже обережно. Шеф-кухар пояснила, що через те, що гречані млинці містять мало глютену, вони легко рвуться.
На середину млинця "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська насипає тертий сир, а краї галети загортає до центру. Смажимо яєшню з одного яйця так, щоб жовток залишився рідким.
У кінці викладаємо на гречану галету з сиром яєшню, а зверху кільку за смаком.⠀
Останні новини України:
Нагадаємо, суддя "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська дала покращений рецепт фаршированих помідорів.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Володимир Ярославський дав рецепт смачного кисло-солодкого соусу.
Також Politeka писала, що Ектор Хіменес-Браво з "Мастер Шеф" дав рецепт трендової страви для сніданку.
