Цього разу на своїй сторінці в Instagram "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська показала, як самостійно приготувати пахлаву з горіхами та медом.
Для цього рецепту "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська бере такі інгредієнти:
- 400 г тіста філо
- 180 г вершкового масла жирністю 82%
- 400 г волоських горіхів
- 120 мл води
- 220 г цукру
- 100 г меду
"Мастер Шеф" Єлизавета Глінська попереднь обсмажує горіхи в розігрітій до 170 градусів духовці з конвекцією 10-12 хвилин, а потім дає їм охолонути. Окремо відкладаємо трішки красивих половинок горіхів для декору, а решту подрібнюємо до стану крихти.
Беремо лист тіста філо та змащуємо його розтопленим вершковим маслом, посипаємо горіховою крихтою та накриваємо іншим листом тіста, знову вершкове масло, горіхи — повторюємо так шість разів. Скуручуємо рулет і розрізаємо його на 6 рівних частин.
"Беремо форму силіконову або металеву форму для мафінів. Вкладаємо рулетики в форму. Зверху поливаємо залишком вершкового масла та відправляємо випікатися в розігріту духовку до 180 градусів з конвекцією на 13-15 хв", — пояснює "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська.
Щоб приготувати сироп, змішуємо в сотейнику воду з цукром та доводимо до кипіння. Після розчинення цукру додаємо в сотейник мед і розмішуємо.
"Мастер Шеф" Єлизавета Глінська поливає гарячу пахлаву гарячим сиропом, а зверху присипає горіховою крихтою та прикрашає половинками горіхів. Ставимо пахлаву ще на 2-3 хвилини в духовку, а потім лишаємо охолоджуватися при кімнатній температурі.
Останні новини України:
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт простої та дуже смачної закуски зі скумбрії.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт смачнющої сирної плетінки.
Також Politeka писала, що "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт найсмачніших бананових оладок.
