В этот раз на своей странице в Instagram "Мастер Шеф" Елизавета Глинская показала, как самостоятельно приготовить пахлаву с орехами и медом.
Для этого рецепта "Мастер Шеф" Елизавета Глинская берет следующие ингредиенты:
- 400 г теста фило
- 180 г сливочного масла жирностью 82%
- 400 г грецких орехов
- 120 мл воды
- 220 г сахара
- 100 г меда
"Мастер Шеф" Елизавета Глинская предварительно обжаривает орехи в разогретой до 170 градусов духовке с конвекцией 10-12 минут, а затем дает им остыть. Отдельно откладываем немного красивых половинок орехов для декора, а остальное измельчаем до состояния крошки.
Берем лист тесто фило и смазываем его растопленным сливочным маслом, посыпаем ореховой крошкой и накрываем другим листом теста, снова сливочное масло, орехи – повторяем так шесть раз. Скучиваем рулет и разрезаем его на 6 равных частей.
"Берем форму силиконовую или металлическую форму для маффинов. Укладываем рулетики в форму. Сверху поливаем остатком сливочного масла и отправляем выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов с конвекцией на 13-15 мин", - объясняет "Мастер Шеф" Елизавета Глинская.
Чтобы приготовить сироп, смешиваем в сотейнике воду с сахаром и доводим до кипения. После растворения сахара добавляем в сотейник мед и размешиваем.
"Мастер Шеф" Елизавета Глинская поливает горячую пахлаву горячим сиропом, а сверху присыпает ореховой крошкой и украшает половинками орехов. Ставим пахлаву еще на 2-3 минуты в духовку, а затем оставляем охлаждаться при комнатной температуре.
Последние новости Украины:
Напомним, "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт простой и очень вкусной закуски из скумбрии.
Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт вкуснейшей творожной плетенки.
Также Politeka писала, что "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт вкуснейших банановых оладий.
