Зірка шоу "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська розповіла, як приготувати яйця кокот із незвичайним соусом.
"Вони готуються на водяній бані. А щавлевий вершковий соус був першим, який мені порекомендували французи. Тоді я була ще далека від кулінарії, а тепер ділюся рецептом з вами 🙏", — радить "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська.
Для цього рецепту суддя "Мастер Шеф" Мартиновська бере такі інгредієнти:
- 4 яйця
- 120 г копченого лосося
- пучок щавлю
- сік половини лимона
- 4 ст. л. сметани
- оливкова олія
- сіль та перець
Щавель дрібно нарізаємо та злегка припускаємо його на розігрітій пательні з оливковою олією. Коли щавель трохи охолоне, додаємо до нього сметану, сік лимону, сіль та перець. Перемішуємо все та викладаємо соус на дно формочок (кокотниць).
"В кожну форму вбиваємо по 1 яйцю. Для того, щоб на них не з'явилася плівка, покриваємо кокотниці фольгою. Ставимо на деко або у миску, в яку наливаємо кип'ячену воду (майже до верху форм). Відправляємо у духову шафу на 15 хвилин за температури 160-180 градусів", — пояснює "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська.
Перед подачею "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська додає кілька листочків щавлю та шматочки копченого лосося. Також до страви ідеально підійде грінка з чорного або білого хліба.
Останні новини України:
Нагадаємо, суддя "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська дала покращений рецепт фаршированих помідорів.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Володимир Ярославський дав рецепт смачного кисло-солодкого соусу.
Також Politeka писала, що Ектор Хіменес-Браво з "Мастер Шеф" дав рецепт трендової страви для сніданку.
