Однак, для досягнення найкращого результату та збереження смаку та корисних властивостей моркви, важливо правильно її заморозити. Ми подамо вам п'ять ефективних способів цього робити.
Підготовка моркви
Перш за все, ретельно помийте і очистіть моркву. Видаліть шкірку та наріжте її на бажані кусочки, які вам зручно буде використовувати в майбутньому. Також, можна варити моркву перед заморожуванням для збереження кращого смаку та кольору.
Бланшування
Щоб зберегти текстуру і барвник моркви, після нарізки рекомендується провести процедуру бланшування. Це включає варіння моркви в окропі протягом короткого часу, а потім охолодження в холодній воді. Час бланшування залежить від розміру моркви, але зазвичай це займає від 2 до 5 хвилин.
Пакування
Розташуйте бланшировані кусочки моркви на пласкому листі для пекарських виробів. Заморожуйте їх окремо, або розташуйте вакуумні пакети для заморожування.
Заморожування
Після того, як морква розташована на пласкому листі чи вакуумних пакетах, поставте її в морозильник і дайте заморожуватися протягом приблизно 2-3 годин. Після цього ви можете перемістити моркву у пакети для заморожування або контейнери зі зміцненими кришками.
Позначення та зберігання:
Не забудьте позначити дату заморожування на упаковці, щоб слідкувати за строками зберігання. Заморожену моркву краще зберігати при температурі -18°C або нижче. Так вона може залишатися смачною та корисною протягом 10-12 місяців.
Завдяки цим п'яти ефективним способам заморожування моркви, ви зможете насолоджуватися свіжими овочами протягом зими, зберігаючи якість і корисні властивості продукту і економлячи гроші.
Читайте також:
Високі рахунки за комуналку можуть приходити через погану якість води: українцям дали важливі поради
У будинку завжди буде чисто: основні поради щодо прибирання, які слід використовувати щомісяця
Які недорогі речі допоможуть підтримувати лад у будинку
