Зірка "Мастер Шеф" Володимир Ярославський розповів, як приготувати гарбузові оладки.
Для цього рецепту "Мастер Шеф" Володимир Ярославський бере такі інгредієнти:
- 240 г очищеного гарбуза
- 30 г ріпчастої цибулі
- 1 яйце
- 25-30 г (1 ст. ложка) борошна
- рубана петрушка
- сіль, мелений перець
Очищені гарбуз і цибулю "Мастер Шеф" Володимир Ярославський нарізає невеликими шматочками та подрібнює їх за допомогою блендера, але не до рідкої консистенції, а щоб залишалися шматочки розміром з 1/3 гречаного зерна.
Додаємо до гарбузово-цибулевої маси яйце, сіль, перець, борошно та перемішуємо тісто.
Далі можна посмажити або один великий оладок, як зробив "Мастер Шеф" Володимир Ярославський, або звичайні оладки. Шеф-кухар смажить гарбузовий млинець на середньому вогні (або навіть трохи нижче) мінімум 4 хвилини. Коли оладок схопився з одного боку, широкою лопаткою перевертає його й також обсмажує до рум'яності Ч так не треба буде допікати млинець під кришкою.
Для подачі "Мастер Шеф" Володимир Ярославський виклав на великий оладок шматочки лосося, козячий сир, соус з йогурту з огірком і естрагоном, листя салату, а також яйце пашот. Але смачно буде навіть просто зі сметаною.
Останні новини України:
Нагадаємо, Володимир Ярославський із "Мастер Шеф" дав рецепт ідеальних домашніх чебуреків.
Як повідомляла Politeka, суддя "Мастер Шеф" Володимир Ярославський дав дуже простий та смачний рецепт шарлотки.
Також Politeka писала, що Володимир Ярославський поділився рецептом неймовірно смачних лінивих вареників.
