Переможниця та суддя шоу "Майстер Шеф" Ольга Мартиновська поділилася своїм рецептом приготування універсального тіста для вареників, який підходить для різноманітних начинок. Цей рецепт створює пружне тісто, яке легко заморожувати і не тріскається під час приготування, зауважила "Майстер Шеф" Мартиновська.
Інгредієнти:
- 500 г борошна вищого гатунку;
- 500 г борошна Semola, яке зазвичай використовується для приготування пасти;
- 700 мл окропу;
- 50 мл рослинної олії;
- 12 г солі.
Покрокова інструкція:
У великій мисці об'єднайте обидва види борошна. Потім додайте окріп і олію, ділиться "Мастер Шеф" Мартиновська. Вам потрібно досягти текстури тесту, яка буде еластичною, але не надто м'якою. Для початку додайте 600 мл окропу відразу і акуратно перемішайте. Поступово додавайте окроп, що залишився в міру необхідності, щоб досягти бажаної консистенції, зауважила "Мастер Шеф" Мартиновська.
Насамкінець додайте сіль і добре перемішайте, щоб вона рівномірно розподілилася по тесту.
"Мастер Шеф" Мартиновська радить, загорніть тісто, що вийшло, в харчову плівку і залиште його в холодильнику до повного остигання.
Цей рецепт створює тісто, яке легко обробляти, не розсипається при розкочуванні та не тріскається при заморожуванні, що робить його чудовим вибором для приготування різноманітних вареників, зауважує "Мастер Шеф" Мартиновська.
Останні новини України:
Нагадаємо, Мартиновська з "Мастер Шеф" набрала зайві кг на зйомках та здивувала кадрами.
Як повідомляла Politeka, Ольга Мартиновська з "Мастер Шеф" чесно зізналася, скільки важить.
Також Politeka писала, що Ольга Мартиновська засвітилася в компанії красеня-француза.
