У сучасних умовах знайти рецепт оладок дуже просто. Однак багато господинь зіштовхуються з тим, що цей десерт у них не виходить. Здавалося б, роблять усе за правилами, а результат не дуже втішний. Причина може ховатися у помилках, які, на перший погляд, такими не здаються.
Деякі жінки перевонані, що багато яєць роблять оладки м’якими, але ця думка хибна. Якщо ви замішуєте 0,5-1 л тіста, то одного яйця для цієї кількості суміші цілком вистачить. Велика кількість яєць робить млинці дуже забитими.
Ще один із секретів - олія. При замішуванні тіста варто додати всього одну ложку олії, щоб оладки були м’якими та не вбирали олію під час смаження.
Запорука чудових оладок - час, який ви виділяєте для того, щоб тісто трохи постояло. Це стосується не тільки тих рецептів, які містять дріжджі, але й інших. Коли тісто деякий час відпочиває, ваші оладки набирають повітряності природним шляхом.
Зважайте також на кількість муки. Варто додати її чимало, адже якщо борошна буде небагато, оладки вийдуть тоненькими.
Читайте також про те, як обрати ідеальний кухонний ніж
Politeka дає поради, як позбутися плям на одязі
Дізнайтеся, як покращити свій будинок за 60 хвилин
