Участница суперфинала кулинарного шоу "МастерШеф" Ольга Рябенко рассказала, как можно сделать вкусное блюдо с "рваным мясом".
Если вы ищете идею для сытного и вкусного блюда, рваное мясо — это то, что вам нужно. Оно просто тает во рту и идеально подходит для перекуса в любое время. Это блюдо не только вкусное, но и довольно простое в приготовлении. Вот что вам понадобится для его создания:
Ингредиенты:
- Яловичина (лопатка) — 2-2,5 кг;
- Соль;
- Перец;
- Микс специй для мяса;
- Лук — 2 шт.;
- Чеснок — 5 зубцов;
- Помидоры очищенные, нарезанные — 1 банка (или свежие — 3 шт.);
- Бульон или вода — 120 мл;
- Петрушка для подачи.
Способ приготовления:
Мясо посолите, поперчите, добавьте специи и хорошенько натрите этой смесью.
Лук нарежьте полукольцами и выложите на дно кастрюли. Сверху положите подготовленное мясо.
Добавьте измельченный чеснок, помидоры и бульон. Накройте крышкой и отправьте в разогретую до 160°C духовку на 4-5 часов (возможно, даже на большее время).
Как только мясо станет мягким и легко раздергивающимся, аккуратно порвите его щипцами, как показано на видео. Затем поместите обратно в духовку с открытой крышкой при температуре 210°C на 30 минут. Это позволит образоваться аппетитной корочке.
Последние новости Украины:
Рецепт легкого пирога на йогурте от победительницы "Мастер Шеф": очень просто и вкусно.
Вместо котлет: рецепт картофельных дерунов с курицей.
Вкусно, как в ресторане: рецепт популярного итальянского салата из помидоров.
