Участница суперфинала кулинарного шоу "МастерШеф" Ольга Рябенко предложила рецепт маленьких куриных котлет с соусом.

Это довольно легкие в приготовлении куриные котлетки, приготовленные в нежном сливочном соусе, покорят вас своим насыщенным вкусом и нежным ароматом. Отличный вариант как для будничного ужина.

Вам понадобятся:

  • Куриный фарш – 1 кг
  • Чеснок – 7 зубчиков (натертый или мелко нарезанный)
  • Панировочные сухари – 1 ст. л.
  • Манка – 1 ст. л.
  • Свежий базилик – 4 ст. л. (мелко нарезанный)
  • Паприка – ½ ст. л.
  • Лук – 1 шт.
  • Масло сливочное – 40 г
  • Мука – 1 ст. л.
  • Бульон или вода – 400 мл
  • Сливки – 250 мл
  • Соль, перец – по вкусу
  • Горчица – 1 ч. л.

Процесс приготовления:

В глубокой миске соедините куриный фарш с четырьмя зубчиками измельченного чеснока, базиликом, паприкой, манкой, сухарями, солью и перцем. Тщательно перемешайте и немного отбейте фарш.

Слегка смочите руки водой или маслом и сформируйте небольшие котлетки. Обжаривайте их на среднем огне с обеих сторон, затем уберите со сковороды.

На той же сковороде, где жарились котлетки, обжарьте мелко нарезанный лук и оставшиеся три зубчика чеснока на сливочном масле примерно 2 минуты.

Постепенно добавьте муку, помешивая, чтобы она равномерно распределилась. Затем влейте бульон (или воду) и сливки, тщательно перемешайте. Добавьте по вкусу соль, перец, немного паприки и чайную ложку горчицы для аромата и остроты.

Верните котлетки в сковороду с соусом и тушите их на медленном огне около 20 минут. Соус постепенно загустеет, а котлетки пропитаются его вкусом, становясь еще более нежными.

Последние новости Украины:

Рецепт легкого пирога на йогурте от победительницы "Мастер Шеф": очень просто и вкусно.

Вместо котлет: рецепт картофельных дерунов с курицей.

Вкусно, как в ресторане: рецепт популярного итальянского салата из помидоров.