В социальной сети фудблогер Наталья Жук показала, как можно приготовить очень мягкие и вкусные пончики с домашним кремом.
Эти пончики станут отличным десертом для любого повода и обязательно порадуют ваших близких.
Ингредиенты:
Тесто:
- 200 мл теплого молока
- 20 г живых дрожжей (или 6 г сухих дрожжей)
- 70 г сахара
- 2 яйца
- 480 г муки
- 1/2 ч. ложки соли
- 50 г сливочного масла
Крем:
- 50 г сахара
- 1 ч. ложка ванильного сахара
- 25 г кукурузного крахмала
- Щепотка соли
- 3 желтка
- 400 мл молока
- 30 г сливочного масла
Приготовление:
В теплое молоко добавьте дрожжи и сахар, тщательно перемешайте. Вбейте 2 яйца и снова перемешайте. Затем добавьте муки и щепотку соли. Замесите тесто, в конце добавив немного мягкого сливочного масла. Оставьте тесто в теплом месте на 1 час для подъема.
Для приготовления крема в кастрюле смешайте сахар, ванильный сахар, кукурузный крахмал и соль. Добавьте три желтка и 400 мл молока. Поставьте на маленький огонь и варите, постоянно помешивая, до загустения. В готовый крем добавьте 50 г сливочного масла.
Переложите крем в кондитерский мешок и охладите. Когда тесто подойдет, разделите его на 2 части и раскатайте. С помощью стакана вырежьте пончики и выложите их на пергамент. Накройте и оставьте на 10-15 минут, чтобы они немного подошли.
Собирайтесь жарить на среднем огне на хорошо разогретой сковороде с большим количеством масла. Обваляйте пончики в сахаре или сахарной пудре. Сделайте небольшие дырочки и наполните их кремом.
Последние новости Украины:
Весь секрет в соусе: кулинар показал, как вкусно приготовить картошку.
Любимый осенний десерт: рецепт легкого яблочного пирога с корицей.
Три топовых маринада для курицы: "Мастер Шеф" Хименес-Браво поделился рецептами.
