Шеф-повар, ресторатор и победитель проекта «Мастер Шеф» Евгений Клопотенко поделился рецептом буженины из свинины.
Рецептом буженины из свинины Клопотенко плодился на своем youtube-канале.
"Буженина из свинины – это не только о празднике, потому что приготовить это вкусное блюдо на самом деле можно в любое время, чтобы порадовать себя и подарить любовь родным через еду. Этот простой рецепт вам понравится и тем, что там есть для вас несколько лайфхаков, чтобы ваша буженина по-домашнему всегда получалась сочной и идеально вкусной!", - сообщил Клопотенко.
Ингредиенты для приготовления буженины из свинины, понадобится: 800-900 г свинины, подойдет задняя часть или ошеек, 10 зубчиков чеснока + 4 зубчика в воду, приправа к мясу, 20 г американской горчицы 20 г меда 2 ст. л. соли.
Чем жирнее мясо тем потом оно будет с прослойками жира. Если вы этого не любите, покупайте без жира. И мы будем сначала варить буженину из свинины (подваривать), а затем запекать.
Температура подойдет 180° на кусок примерно 800-900 г в час или минут 50. Возможно час, но это надо смотреть знаете на глаз.
Важно ставить буженину из свинины в разогретую духовку.
Обычно можно запекать буженину из свинины еще 10 минут, чтобы была хорошая корка.
Читайте также:
Гречка будет еще вкуснее: Клопотенко показал, что добавить .
Вареники по-новому с необычной начинкой Клопотенко поделился рецептом.
Сырные шарики с секретом: Клопотенко дал рецепт закуски, которая омрачит все остальные.
