На этот раз у себя в Instagram участница "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк поделилась рецептами двух вкуснейших салатов с цветной капустой.
Звезда "Мастер Шеф" отметила, что для приготовления обоих салатов сперва цветную капусту нужно бланшировать: разбираем ее на соцветия и погружаем в кипяток на 3-4 минуты, а затем сразу перекладываем в холодную воду, чтобы она сохранила хрустящесть и максимальную пользу.
"Капуста должна быть хрустящей, так вкуснее", - подчеркнула "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк.
Для приготовления первого салата "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк берет следующие ингредиенты: цветная капуста, сладкий перец, морковь, синий лук, чеснок, петрушка, соль, молотый перец, паприка, куркума, соевый соус, яблочный уксус и растительное масло.
Лук, морковь и перец звезда "Мастер Шеф" нарезает тонкой соломкой и обжаривает на сильно разогретом растительном масле буквально несколько минут, добавляем специи и перемешиваем. Овощи не нужно жарить до готовности, они должны остаться аль денте.
Смешиваем обжаренные овощи, горячее масло, цветную капусту, добавляем мелко нарезанную петрушку и другие ингредиенты. Чтобы салат промариновался, на 15 минут отправляем его в холодильник.
Для второго салата "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк, кроме цветной капусты, использует огурцы, вареные яйца, укроп, сметану, горчицу, соль и перец по вкусу.
К капусте добавляем нарезанные огурцы, яйца, укроп, заправляем сметаной с горчицей, солим, перчим и можно наслаждаться.
Последние новости Украины:
Весь секрет в соусе: кулинар показал, как вкусно приготовить картошку.
Любимый осенний десерт: рецепт легкого яблочного пирога с корицей.
Три топовых маринада для курицы: "Мастер Шеф" Хименес-Браво поделился рецептами.
