Печенье на сковороде получается таким же вкусным, как и печеное, стоит один раз попробовать, и вы будете готовить его снова и снова.
Рецептом поделилась украинская кулинарная блогерка Юлия Микулич.
Нам понадобится:
- мука – 250 г
- сахар – 80 г
- ванильный сахар – 2 ч.л.
- разрыхлитель – 2 ч.л.
- соль – щепотка
- мускатный орех – щепотка
- корица – 0,5-1 ч.л.
- сливочное масло (холодное) – 120 г
- изюм (или сушеная смородина/клюква) - 40 г
- цедра небольшого лайма/лимона
- яйцо – 1 шт.
Из этого количества ингредиентов получится примерно 20 шт. печенья.
Смешиваем сухие ингредиенты: муку, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель, соль, мускатный орех и корицу. Добавляем холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и растираем до состояния крошки.
Добавляем яйцо и замешиваем мягкое тесто, которое не прилипает к рукам. При необходимости можно добавить еще немного муки или молока. Добавляем в тесто цедру, изюм и еще раз перемешиваем.
Делим тесто примерно на 20 шариков одинакового размера. Пока готовим первую партию печенья, половину теста отправляем в холодильник. Каждый шарик теста приплющиваем до толщины примерно 0,5 см.
На разогретую сковороду, немного смазанную сливочным маслом, выкладываем печенье и жарим на минимальном огне с одной стороны до румяности (примерно 5 минут), а затем с другой еще 4-5 минут. Так же готовим вторую партию печенья.
Готовому печенье даем полностью остыть и храним его в закрытой емкости.
Последние новости Украины:
Медовик для ленивых: победительница "Мастер Шеф" поделилась рецептом.
Миша Кацурин показал, как вкусно приготовить яйца для завтрака.
Вкуснее, чем запеканка: простой рецепт шоколадного пирога с творожной начинкой.
