Участница двенадцатого сезона кулинарного шоу "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк показала, как приготовить вкуснейшие отбивные из куриных сердечек.
"Отбивные получаются очень нежные и вкусные", – советует звезда "Мастер Шеф".
Для приготовления отбивных из куриных сердечек "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк берет следующие ингредиенты:
- куриные сердца – 300 г
- соевый соус – 3 ст.л.
- специи (соль, перец, сухой чеснок, паприка) – по вкусу
- яйца - 2 шт
- мука – 100 г
- растительное масло для жарки (звезда "Мастер Шеф" советует использовать кукурузное)
Сердца хорошо промываем, зачищаем от жира и сосудов и разрезаем пополам, не дорезая до конца, как на видео. Зачищенные сердечки "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк накрывает пищевой пленкой и отбивает кухонным молотком, как на обычные отбивные.
Складываем отбитые сердечки в миску, добавляем соевый соус, перец, паприку, сухой чеснок и оставляем мариноваться примерно на пол часа. "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк подчеркнула, что соль добавлять в маринад не нужно.
Яйца выбиваем в мисочку, подсаливаем и размешиваем до однородности, как на омлет. Отдельно на тарелку насыпаем муку.
Каждое сердце обваливаем в муке, затем обмакиваем в яйцо и выкладываем на разогретую сковороду с достаточным количеством растительного масла. Жарим на среднем огне до золотистости с обеих сторон.
Подавать отбивные из куриных сердечек звезда "Мастер Шеф" советует с аджикой или горчицей.
Последние новости Украины:
Медовик для ленивых: победительница "Мастер Шеф" поделилась рецептом.
Миша Кацурин показал, как вкусно приготовить яйца для завтрака.
Вкуснее, чем запеканка: простой рецепт шоколадного пирога с творожной начинкой.
