Суперфиналистка кулинарного проекта "Мастер Шеф" Ольга Рябенко показала, как приготовить вкусный, полезный и яркий мармелад из тыквы.

Тыква придает мармеладу природную сладость и нежную текстуру. Эти сладости понравятся даже тем, кто не любит тыкву.

Чтобы приготовить вкусный мармелад из тыквы, "Мастер Шеф" Ольга Рябенко берет следующие ингредиенты:

  • тыква – 500 г
  • сок половинки лимона
  • сахар – 100 г (или 75 г сиропа агавы)
  • агар-агар – 7 г

тыква

Тыкву "Мастер Шеф" Ольга Рябенко чистит от кожуры, удаляет семена и нарезает на небольшие кусочки.

Для приготовления мармелада тыкву можно либо запечь в духовке до готовности, либо, как звезда "Мастер Шеф", залить водой и отварить. Если варили, то сливаем с готовой тыквы всю воду.

Отправляем готовую тыкву в чашу блендера, добавляем сок половинки лимона, а также сахар или сироп агавы, перебиваем все до однородности.

Тыквенную массу переливаем в сотейник и ставим на огонь, добавляем агар-агар и провариваем смесь примерно четыре минуты. Готовую смесь "Мастер Шеф" Ольга Рябенко разливает в фигурные силиконовые формочки или просто в любую посуду, смазанную растительным маслом.

Отправляем тыквенный мармелад в холодильник до застывания. Если готовили в обычной посуде, то нарезаем мармелад на кусочки и можно наслаждаться.

Последние новости Украины:

Весь секрет в соусе: кулинар показал, как вкусно приготовить картошку.

Любимый осенний десерт: рецепт легкого яблочного пирога с корицей.

Три топовых маринада для курицы: "Мастер Шеф" Хименес-Браво поделился рецептами.