Звезда кулинарного проекта "Мастер Шеф - 12" Мирослава Пекарюк показала, как приготовить вкусные молдавские плацинды со сладкой тыквой.
"Это очень вкусное и интересное блюдо, а если есть его со сметаной - вообще отпад", - советует звезда "Мастер Шеф".
Для этого рецепта "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк берет следующие ингредиенты (на 6 плацинд):
- тыква (натертая) - 600 г
- сахар – 4 ст.л.
- мука – 500-550 г
- кефир 2,5% – 150 г
- вода (теплая) - 150 г
- растительное масло – 2 ст.л.
- соль - щепотка
Тыкву "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк чистит от кожуры и семян, натирает на крупной терке и смешивает с сахаром.
Отдельно готовим тесто. В большой миске смешиваем просеянную муку с теплой водой, кефиром, солью, растительным маслом и замешиваем тесто. Миску с тестом накрываем полотенцем и даем ему отдохнуть пол часа.
Готовое тесто звезда "Мастер Шеф" делит на шесть равных частей, из каждой формирует шарик и тонко его раскатывает.
"По центру теста выкладываем тыквенную начинку и формируем плацинды: 4 края теста складываем в центр (выходит квадрат), далее образовавшиеся углы соединяем между собой и аккуратно защипываем (как на видео)", - объясняет "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк.
Жарить плацинды нужно на разогретой сковороде с растительным маслом сперва швом вниз. Готовим на медленном огне примерно по 4-5 минут с каждой стороны до золотистости.
Последние новости Украины:
Весь секрет в соусе: кулинар показал, как вкусно приготовить картошку.
Любимый осенний десерт: рецепт легкого яблочного пирога с корицей.
Три топовых маринада для курицы: "Мастер Шеф" Хименес-Браво поделился рецептами.
