Рецептом вкуснейшего маринада для курицы, который сделает даже сухое куриное филе сочным и мягким, поделился кулинарный блогер Алекс Миль.
"Такое мясо будет вкусным во всех вариациях - как шашлык, запеченное, жареное, приготовленное на гриле. Получится очень мягкое и сочное внутри, и с интересным вкусом специй", - советует кулинар.
Для маринада на 1 кг куриного филе нам понадобятся следующие ингредиенты:
- майонез - 4 ст.л.
- сметана (жирность 10-15%) – 6 ст.л.
- горчица – 2 ч.л. с горкой
- соль – 1 ч.л.
- сахар – 1 ч.л.
- перец черный молотый – 1 ч.л.
- паприка – 2 ст.
- куркума или карри – 2 ч.л.
- соевый соус – 60 г
Куриное филе нарезаем кусками среднего размера и складываем в миску. Добавляем к курице майонез, горчицу, сметану, соевый соус, всыпаем соль, молотый перец, сахар, паприку, куркуму или карри и хорошо все перемешиваем, чтобы маринад покрыл кусочки мяса со всех сторон.
Миску с мясом накрываем тарелкой и отправляем мариноваться в холодильнике минимум на 12 часов, а лучше на сутки.
Ранее судья кулинарного шоу "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво поделился рецептом вкусного зеленого маринада для курицы. Для приготовления такого маринада нам понадобится 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. мелко нарезанного перца чили, 1 зубчик чеснока, сок и цедра лимона или лайма, 1 ст.л нарезанной кинзы или петрушки, по 0,5 ч.л. паприки, кориандра, кумина, 1 ч.л. соли и 1 ст.л. меда.
Последние новости Украины:
Маринованные помидоры без кожуры: гениальный рецепт от победителя "Мастер Шеф".
Рецепт идеального плова от звезды "Мастер Шеф": всегда вкусный и рассыпчатый.
Быстрые маринованные кабачки: рецепт вкусной закуски за считанные минуты.
