Тесто для пиццы без дрожжей получается очень вкусное и мягкое, а готовится очень просто и быстро, не нужно ждать, пока оно подойдет.
Рецептом поделилась украинская фудблогерка Юлия Микулич.
"На следующий день разогрели пиццу в микроволновке и она, как только из духовки. Тесто не черствеет, не твердеет. Одни плюсы", – советует кулинар.
Чтобы приготовить тесто на пиццу без дрожжей, нам понадобятся следующие ингредиенты: ⠀
- кефир – 120 г
- растительное масло – 60 г
- яйцо – 1 шт.
- сода – 1/4 ч.л.
- сахар – 0,5 ч.л.
- соль – 0,5 ч.л.
- мука – 270-300 г
Или по желанию такое же тесто можно готовить вместо кефира на сметане или айране.
В миске смешиваем до однородности кефир с растительным маслом и яйцом. Следом добавляем соду, сахар, соль и перемешиваем. Частями всыпаем муку и перемешиваем тесто сначала венчиком, а затем замешиваем руками, чтобы оно было мягким, эластичным и почти не липло к рукам.
На пергаменте, присыпанном мукой, раскатываем тесто и сверху присыпаем его немного мукой.
"Толщину теста регулируйте. Из данного количества ингредиентов я делаю 1 пиццу размером 38 на 33. Пицца не толстая, но и не очень тонкая. Средняя", – объяснила блогерка.
Смазываем тесто томатным соусом, выкладываем любую начинку и выпекаем пиццу в разогретой до 200 градусов духовке примерно 15 минут.
Последние новости Украины:
Весь секрет в соусе: кулинар показал, как вкусно приготовить картошку.
Любимый осенний десерт: рецепт легкого яблочного пирога с корицей.
Три топовых маринада для курицы: "Мастер Шеф" Хименес-Браво поделился рецептами.
