Это печенье с корицей имеет особую структуру – снаружи хрустящая сахарная корочка, а внутри оно нежное, немного влажное и рассыпчатое.
Рецептом поделилась кулинарная блогерка Юлия Микулич. Для приготовления печенья с корицей нам понадобятся следующие ингредиенты:
- мука – 200 г
- сода – 0,5 ч. л.
- корица – чуть больше 0,5 ч.л.
- соль – щепотка
- сливочное масло – 120 г
- сахар – 130 г
- ванильный сахар – 1 ч.л
- яйцо - 1 шт.
По желанию в тесто можно добавить шоколад, будет еще вкуснее.
Для обвалки:
- сахар – 35 г
- корица – 0,5 ч.л.
Смешиваем сухие ингредиенты: муку, соду, корицу и соль.
Отдельно взбиваем мягкое сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром примерно 2-3 минуты до кремовой массы. Добавляем яйцо и взбиваем до однородности. Частями добавляем сухую смесь и замешиваем мягкое тесто.
"Если после добавления всей муки тесто будет очень липкое, то добавьте еще чуть-чуть. Я добавила еще где-то пару ст.л. муки, не взвешивала сколько точно", – пояснила блогерка.
Из теста формируем шарики массой примерно по 35 г, обваливаем их в смеси сахара с корицей и выкладываем на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии друг от друга.
Выпекаем печенье с корицей в разогретой до 180 градусов духовке примерно 12-15 минут.
"После выпечки обязательно дайте ему полностью остыть. Только тогда полностью раскроется его вкус", – советует кулинар.
Последние новости Украины:
Весь секрет в соусе: кулинар показал, как вкусно приготовить картошку.
Любимый осенний десерт: рецепт легкого яблочного пирога с корицей.
Три топовых маринада для курицы: "Мастер Шеф" Хименес-Браво поделился рецептами.
