Звезды кулинарного шоу "Мастер Шеф" Макс Пустовит и Екатерина Мазуренко показали, как приготовить вкуснейший американский пирог с яблочной начинкой.
Для теста звезды "Мастер Шеф" взяли следующие ингредиенты:
- мука пшеничная - 450 г
- сливочное масло 82% - 280 г
- сахар - 30 г
- соль - 2 г
- вода (холодная) - 115 г
Для начинки берем:
- яблоки (кислые) - 1300 г
- лимонный сок - 60 г + цедра одного лимона
- мука пшеничная - 80 г
- корица молотая - 20 г
- сахар - 115 г
Сначала звезды "Мастер Шеф" смешивают муку с сахаром, солью и холодным сливочным маслом, нарезанным на кубики, до состояния "мокрого песка". Затем добавляем холодную воду и быстро замешиваем тесто.
Готовое тесто участники "Мастер Шеф" делят пополам, тоненько их раскатывают и отправляют в холодильник. Тем временем готовим начинку.
Яблоки чистим от кожуры и нарезаем ломтиками. Добавляем к нарезанным яблокам сахар, муку, корицу, лимонный сок, цедру и перемешиваем.
Выкладываем в форму один пласт теста, чтобы сформировать основу и бортики пирога. Далее выкладываем яблочную начинку и накрываем ее вторым слоем теста. Посредине сверху звезды "Мастер Шеф" сделали маленькое "окошко".
Выпекаем американский яблочный пирог в разогретой до 200 градусов духовке примерно 20 минут, а затем убавляем нагрев до 160 градусов и продолжаем выпекать еще 40 минут.
Последние новости Украины:
Весь секрет в соусе: кулинар показал, как вкусно приготовить картошку.
Любимый осенний десерт: рецепт легкого яблочного пирога с корицей.
Три топовых маринада для курицы: "Мастер Шеф" Хименес-Браво поделился рецептами.
