Запеченные баклажаны с томатным соусом, тягучим сыром и хрустящим хлебом – это отличная альтернатива пицце. Рецептом поделилась украинская кулинарная блогерка Наталья Жук.
Чтобы приготовить вкусную и сочную пиццу из баклажанов, нам понадобятся следующие ингредиенты:
- баклажаны – 2 шт.
- растительное масло
- соль и перец – по вкусу
- чеснок – 4-5 зуб.
- помидор - 1 большой
- твердый сыр – 50-60 г
- хлеб – 2-3 кусочка
- петрушка – по желанию
Баклажаны разрезаем вдоль пополам. На мякоти делаем надрезы, не дорезая до кожуры, как показано на видео. Кладем баклажаны на противень, застеленный пергаментом, срезами вверх, солим, перчим и немного поливаем растительным маслом.
Очищенные зубчики чеснока кладем в маленькую формочку, заливаем растительным маслом, а сверху кладем один большой помидор. Баклажаны и чеснок с помидором отправляем в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем примерно 30-40 минут.
После этого достаем из духовки. Мякоть баклажанов разминаем вилкой. С запеченного помидора снимаем кожицу и вместе с чесноком разминаем вилкой.
Выкладываем томат с чесноком на половинки баклажанов, посыпаем все натертым сыром, а рядом выкладываем несколько кусочков хлеба. Отправляем баклажаны в духовку еще на 10-15 минут.
"Все готово, перекладываем на тарелку, посыпаем зеленью и едим в удовольствие", – добавила кулинар.
Последние новости Украины:
Рецепт легкого пирога на йогурте от победительницы "Мастер Шеф": очень просто и вкусно.
Вместо котлет: рецепт картофельных дерунов с курицей.
Вкусно, как в ресторане: рецепт популярного итальянского салата из помидоров.
