Жарка – это один из самых популярных способов приготовления блюд, придающий им аппетитный цвет и вкус. Мы рассмотрим эффективный лайфхак – как жарить так, чтобы не разбрызгивалось масло.
Используйте сухие продукты
Перед тем, как класть продукты в масло, обязательно обсушите их салфеткой. Влажность на поверхности продуктов может вызвать разбрызгивание масла при контакте с горячим маслом. Сухие продукты не только снизят риск брызг, но и помогут достичь лучшего результата жарки – хрусткости и золотистого цвета.
Используйте глубокий сосуд с высокими бортами.
Для жарки выбирайте глубокий сосуд с высокими бортами. Это позволит избежать вылива масла во время приготовления и уменьшит вероятность разбрызгивания. Также важно соблюдать правила не переполнять сосуд маслом – оставьте достаточно места для увеличения объема во время жарки.
Используйте крышку или сетку для защиты
Во время жарки используйте крышку или сетку, которые позволят паре выходить, но ограничат выход брызг. Этот простой прибор может значительно снизить риск получения ожогов и сохранить чистоту на кухне.
Контролируйте температуру масла
Важным аспектом управления разбрызгиванием является контроль температуры растительного масла. Слишком горячее масло может вызвать активное разбрызгивание. Рекомендуемая температура для жарки обычно колеблется от 350°F до 375°F (приблизительно от 175°C до 190°C). Используйте термометр для кухни, чтобы точно определить температуру.
Соблюдайте правила безопасности
Независимо от того, как вы стараетесь избежать разбрызгивания масла, всегда соблюдайте правила безопасности. Носите защитные приборы, такие как перчатки и фартук, и будьте осторожны при работе с горячим маслом.
Читайте также:
Что сделать, чтобы обувь не промокала от снега: попробуйте это действенное средство
Как очистить сковороду от жира и нагара: неожиданный лайфхак
Как использовать новогоднюю елку после праздников с пользой: интересные и важные советы
