Как защитить чугунную посуду от ржавчины: эффективный лайфхак

Чугунная посуда – это не только тяжелый и долговечный материал, но и неотъемлемая часть многих кухонь, однако ржавчина может стать серьезной угрозой для ее длительного использования.

21 января, 20:16

Читати українською

Если вы ищете эффективный лайфхак, который поможет защитить вашу чугунную посуду от ржавчины, вот несколько полезных советов.

Сезонирование чугунной посуды

Один из ключевых методов защиты чугуна от ржавчины – это его сезонирование. Это процесс нанесения тонкого слоя масла на поверхность посуды и подвергать его обработке высокой температурой. Это помогает образовать покрытие, защищающее металл от влаги и ржавчины.

Чтобы провести сезонирование, нанесите тонкий слой растительного или льняного масла на всю чугунную поверхность, включая ручки и крышку. После этого поместите посуду в разогретую до 200-220 градусов печи в час. После удаления из печи дайте посуде остыть.

Избегайте долгих периодов хранения пищи в чугунной посуде

Оставление пищи в чугунном сосуде после приготовления может привести к образованию ржавчины, особенно если пища содержит кислоту. Постарайтесь переложить еду в другие контейнеры для хранения или хотя бы быстрее вынимать ее из посуды.

Очистка и сушка немедленно после использования

Чугун нуждается в особом уходе. После приготовления пищи немедленно очистите посуду от остатков пищи с помощью мягкой щетки или губки. Затем высушите его на плите или в духовке при низкой температуре. Избегайте остатков воды на посуде, поскольку это может способствовать образованию ржавчины.

Используйте деревянные или силиконовые приборы.

Металлические кухонные приборы могут повредить сезонную поверхность чугуна. Используйте деревянные или силиконовые приборы, чтобы избежать царапин и сохранить покрытие.

Используйте тонкий слой масла перед хранением

Если вы планируете хранить чугунную посуду длительное время, покройте ее тонким слоем масла перед хранением. Это поможет удерживать влагу подальше от металла и предупреждать ржавчину.