Судья шоу "Мастер Шеф" Владимир Ярославский поделился рецептом маринованной фиолетовой капусты, которая приятно поразит вкусом, цветом и текстурой.
Для приготовления мариновой капусты "Мастер Шеф" Владимир Ярославский берет следующие ингредиенты (в расчете на банку 0,5 л):
- фиолетовая капуста – 300 г (нашинкованная)
- чеснок – несколько зубчиков
- вода – 250 мл
- яблочный уксус – 30 г
- соль – 10 г
- сахар – 30 г
- немного специй (гвоздика, звездочка бадьяна, кориандр, фенхель)
- сверху по желанию можно добавить растительного масла
Судья "Мастер Шеф" Владимир Ярославский очень тонко шинкует капусту, переминает ее вместе с солью и складывает в баночку. Чеснок нарезаем тонкими пластинками и выкладываем сверху на капусту.
Отдельно готовим маринад. В сотейник наливаем воду, добавляем сахар, яблочный уксус, специи, ставим на огонь и доводим смесь до кипения. Заливаем капусту маринадом, который только что сняли с плиты. По желанию сверху можно долить немного растительного масла.
"Мастер Шеф" Владимир Ярославский советует еще горячую банку с капустой дополнительно поставить в горячую воду примерно на 10-15 минут – так капуста промаринуется еще лучше.
После этого судья "Мастер Шеф" Владимир Ярославский дает капусте остыть. Уже к вечеру маринованная капуста будет готова, а через один-два дня она промаринируется еще больше и будет вкуснее.
Последние новости Украины:
Напомним, Владимир Ярославский из "Мастер Шеф" дал рецепт идеальных домашних чебуреков.
Как сообщала Politeka, судья "Мастер Шеф" Владимир Ярославский дал очень простой и вкусный рецепт шарлотки.
Также Politeka писала, что Владимир Ярославский поделился рецептом невероятно вкусных ленивых вареников.
