Судья "Мастер Шеф" Владимир Ярославский рассказал, как самостоятельно приготовить сыр Филадельфия.
Оказывается, рецепт очень простой, а результат вас удивит. Сыр получается очень сливочный и не кислый, тает во рту – один в один, как магазинная Филадельфия.
Для приготовления домашнего сыра Филадельфия "Мастер Шеф" Владимир Ярославский берет следующие ингредиенты:
- греческий йогурт жирностью 10% - 350 г
- сметана 20% (термостатная) - 270 г
- соль - 5 г
Нам понадобятся также марля, миска и сито.
Йогурт, сметану и соль "Мастер Шеф" Владимир Ярославский просто смешивает.
Марлю складываем в четыре раза, кладем в сито, которое стоит над миской. На марлю выкладываем смесь йогурта со сметаной, аккуратно закрываем и немного заворачиваем края.
"Мастер Шеф" Владимир Ярославский отправляет массу в холодильник, накрыв пленкой и поставив сверху небольшой груз. Через 12-18 часов у вас получится настоящий сыр Филадельфия.
Из этих ингредиентов у судьи "Мастер Шеф" Ярославского получилось 315 г сыра Филадельфия, а оставшаяся сыроватка отлично подойдет для приготовления вареников или блинов.
Если будете использовать такой сыр для выпечки или просто мазать на хлеб, то очень вкусно добавить в готовый продукт немного цедры цитрусовых.
"Мастер Шеф" Владимир Ярославский добавил, что также можно делать домашний сыр просто из греческого йогурта – он получится диетическим.
Последние новости Украины:
Напомним, Владимир Ярославский из "Мастер Шеф" дал рецепт идеальных домашних чебуреков.
Как сообщала Politeka, судья "Мастер Шеф" Владимир Ярославский дал очень простой и вкусный рецепт шарлотки.
Также Politeka писала, что Владимир Ярославский поделился рецептом невероятно вкусных ленивых вареников.
