Звезда "Мастер Шеф" Владимир Ярославский показал, как приготовить нежный французский омлет.
Для приготовления омлета "Мастер Шеф" Владимир Ярославский берет следующие ингредиенты:
- 3 яйца
- 1 ст.л. воды или молока
- 15 г сливочного масла (часть можно заменить оливковым маслом)
- щепотка соли
- по желанию можно добавить сыр (например, Эмменталь или пармезан)
"Мастер Шеф" Владимир Ярославский в миску выбивает яйца, добавляет щепотку соли и немного воды или молока и слегка взбивает все, скорее даже просто перемешивает вилкой в однородную массу.
"Ставим сковороду на огонь, кладём кусочек масла, даём ему растаять и начать пениться и выливаем яйца на сковороду и начинаем помешивать, так, чтобы яйцо схватывалось, но превращалось больше как в скрембл - как сметана густотой", –объясняет судья "Мастер Шеф" Владимир Ярославский.
Когда яичная масса станет по консистенции как густая сметана, снимаем сковороду с огня, лопаткой разравниваем омлет и посыпаем омлет тертым сыром.
В конце "Мастер Шеф" Владимир Ярославский наклоняет сковороду и лопаткой складывает омлет в рулет и выкладывает его на тарелку.
Важно не передержать омлет, иначе он будет суховат и не такой вкусный. Корочка должна быть жёлтая, не зажаренная и не румяная. В разрезе по консистенции омлет должен быть кремовый, сочный и нежный.
Последние новости Украины:
Напомним, Владимир Ярославский из "Мастер Шеф" дал рецепт идеальных домашних чебуреков.
Как сообщала Politeka, судья "Мастер Шеф" Владимир Ярославский дал очень простой и вкусный рецепт шарлотки.
Также Politeka писала, что Владимир Ярославский поделился рецептом невероятно вкусных ленивых вареников.
