Евгений Клопотенко вместе с актрисой Анастасией Карпенко в эфире кулинарного проекта "Пекельні борошна" показал, как приготовить вкуснейший медовик. Шоу вышло на YouTube-канале "СТБ".
Для этого рецепта "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко берет следующие ингредиенты:
- мед - 100 г
- сливочное масло – 100 г
- яйца - 3 шт.
- сода – 5 г
- мука – 450 г
- сметана жирностью 20% - 1 л
- сахарная пудра – 200 г
- ванильный сахар – 10 г
Сначала Евгений Клопотенко соединяет мед со сливочным маслом, ставит их на водяную баню, растапливает и перемешивает до однородности.
Отдельно смешиваем яйца с содой. Эту смесь добавляем к маслу с медом и снова перемешиваем до однородности.
Когда смесь немного остынет и будет тепленькой, Евгений Клопотенко добавляет к ней муку и вымешивает тесто. Заворачиваем готовое тесто в пленку и кладем его в холодильник на 20 минут.
Охлажденное тесто нужно разделить на восемь одинаковых кусочков, каждый раскатываем и по одному выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке по 5-6 минут – это зависит от толщины коржей.
Чтобы приготовить крем, Евгений Клопотенко выкладывает сметану на марлю и оставляет ее, пока лишняя жидкость стечет, а сметана станет очень густой. К густой сметане добавляем сахарную пудру и ванильный сахар, хорошо перемешиваем – и крем готов.
Когда коржи остынут, перемазываем их кремом, а сверху присыпаем медовник крошкой из обрезков запеченного теста. Чтобы торт настоялся, отправляем его в холодильник минимум на несколько часов.
Последние новости Украины:
Как не плакать при нарезании лука – Евгений Клопотенко выдал свой лайфхак.
Необычное блюдо с гречкой – Евгений Клопотенко раскрыл оригинальный рецепт пирога.
Евгений Клопотенко также показал, как вкусно приготовить рыбу.
