Зима – время, когда наш организм особенно нуждается в витаминах и минералах для поддержания иммунитета и борьбы с простудами и гриппом. Счастливой случайностью является то, что зимой у нас есть возможность пользоваться запасами, которые мы собрали во время лета. Одним из таких полезных подарков природы есть калина. И вкусный калиновый сироп, который можно приготовить из этого замечательного ягодного куста, станет отличным дополнением к вашей зимней диете.
Итак, как приготовить этот вкусный сироп на зиму? Вот простой рецепт:
Ингредиенты:
4 чашки калины (можно использовать как свежую, так и замороженную калину)
1 чашка воды
1 чашка сахара (можно использовать как белый, так и тростниковый сахар)
1 ложка лимонного сока (добавив этот ингредиент, вы подчеркнете вкус и аромат сиропа)
Инструкция:
Начните с подготовки калины. Промойте ягоды и отделите их от веток. Если вы используете замороженную калину, вам не нужно ее размораживать перед использованием.
В большой кастрюле соедините калину и воду. Доведите их до кипения и затем варите в течение около 15 минут, пока калина не станет очень мягкой и вода не приобретет насыщенный красный цвет.
Протрите калину через ситечко, чтобы удалить семена и кожуру. Оставьте сок и пюре в кастрюле.
Добавьте сахар и лимонный сок в калиновый сок. Перемешайте хорошо и разогрейте на среднем огне, пока сахар полностью растворится.
После того, как сироп стал довольно густым и готовым, вы можете разлить его в стерилизованные стаканы. Закройте крышками и оставьте охлаждаться.
Читайте также:
В доме всегда будет чисто: основные советы по уборке, которые следует использовать ежемесячно
