Звезда "Мастер Шеф" Владимир Ярославский показал, как приготовить идеальный тыквенный суп.
"В осенне-зимний сезон я довольно часто дегустирую супы из тыквы. И меня всегда накрывает безудержным потоком сладкого вкуса, что, конечно, мешает в тыквенном супе. И все же однажды мне удалось найти самый вкусный рецепт этого блюда, которым я с особым удовольствием делюсь с вами!", - советует судья "Мастер Шеф" Ярославский.
Для этого рецепта "Мастер Шеф" Владимир Ярославский берет следующие ингредиенты:
- 600-700 г печеной тыквы
- 100 г лука
- 300 г консервированных томатов в собственном соке Пелати (или взять вдвое больше свежих и бланшировать, чтобы снять кожуру)
- 20 г желтой пасты карри или сухая смесь специй
- тыквенные семена, тыквенное масло
- масло для жарки и запекания
Сначала "Мастер Шеф" Владимир Ярославский чистит тыкву, режет ее на произвольные куски, сбрызгивает оливковым маслом, посыпает солью и свежим тимьяном и отправляет в разогретую до 200 градусов духовку запекаться под фольгой или в рукаве в течение 30 минут. Затем убираем фольгу и печем тыкву еще минут 10, чтобы она подсушилась.
Лук нарезаем и обжариваем до легкой румяности, добавляем томаты и тушим овощи 10 минут.
Добавляем к томатам с луком запеченную тыкву, а также овощной бульон или воду, доводим до кипения.
Погружным блендером "Мастер Шеф" Владимир Ярославский превращает все в пюре, регулируя густоту водой. В конце добавляем соль и пасту карри по вкусу.
Подавать блюдо лучше горячим, полив тыквенным маслом и посыпав подсушенными семенами тыквы.
Последние новости Украины:
Напомним, Владимир Ярославский из "Мастер Шеф" дал рецепт идеальных домашних чебуреков.
Как сообщала Politeka, судья "Мастер Шеф" Владимир Ярославский дал очень простой и вкусный рецепт шарлотки.
Также Politeka писала, что Владимир Ярославский поделился рецептом невероятно вкусных ленивых вареников.
