Цього разу колишня суддя кулінарного проєкту "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова у себе в Instagram показала, як приготувати смачнющу скумбрію в томатному соусі.
"Мастер Шеф" Тетяна Литвинова відзначила, що це сімейний рецепт, і риба, приготована в такий спосіб, сподобається навіть тим, хто не любить скумбрію.
Щоб приготувати скумбрію в томатному соусі, Тетяна Литвинова бере такі інгредієнти:
- скумбрія - 3 шт.
- томатне пюре - 80 г
- сік і цедра половинки апельсина
- сухий часник - 1 ч.л.
- коріандр мелений - 1 ч.л.
- перець чорний мелений - 0,5 ч.л.
- прованські трави - 1 ч.л.
- сіль - 1 ч.л.
Дл зручності зірка "Мастер Шеф" радить використовувати підморожену скумбрію.
Зачищаємо скумбрію від нутрощів, видаляємо голову, плавці та нарізаємо рибу на стейки шириною приблизно 2 см. Видаляємо хребет і реберні кістки.
Шматочки скумбрії "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова скручує, як на відео, та нанизує на шмажки по три-чотири штуки (це залежить від розміру форми, на яку ви поставите шашлички).
Для соусу "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова змішує томатне пюре з апельсиновий соком і цедрою, сіллю, ароматними травами, коріандром, перцем і сушеним часником. З усіх боків змащуємо шашлички зі скумбрії томатним соусом.
Ставимо шашлички на форму та відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 20 хвилин – і можна насолоджуватися.
Останні новини України:
Весь секрет у соусі: кулінар показав, як смачно приготувати картоплю.
Улюблений осінній десерт: рецепт легкого яблучного пирога з корицею.
Три топові маринади для курки: "Мастер Шеф" Хіменес-Браво поділився рецептами.
