Рецептом тертого пирога з яблуками, який багатьом українцям знайомий із дитинства, поділилася кулінарна блогерка Юлія Сенич у себе в Instagram.
Для тіста нам знадобляться такі інгредієнти:
- вершкове масло (холодне) - 150 г
- яйце - 1 шт.
- борошно - 250 г
- сіль - дрібка
- розпушувач - 1 ч.л.
- цукор - 50 г (або за смаком)
Для начинки:
- яблука - 3-4 шт.
- кориця та цукор - за смаком
- трішки лимонного соку
Змішуємо сухі інгредієнти: борошно, цукор, розпушувач і сіль. Додаємо холодне вершкове масло та руками перетираємо суміш до стану крихти. Додаємо яйце та замішуємо тісто. Якщо раптом тісто погано зліплюється, можна додати 1 ст.л. крижаної води.
Відділяємо третину тіста, загортаємо в плівку та відправдяємо на пів години в морозилку, а решту тіста також загортаємо в плівку та відправляємо в холодильник.
Яблука натираємо на крупній тертці, чистити їх від шкірки не обовʼязково. Додаємо до яблук трохи лимонного соку, корицю та за бажанням цукор. Якщо яблука й так солодкі, цукор можна не додавати.
Тісто з холодильника викладаємо на пергамент і розкачуємо, перекладаємо в форму для запікання та підрівнюємо краї. На тісто викладаємо яблучну начинку, зверху натираємо на крупній тертці охолоджене тісто з морозилки.
Тертий пиріг із яблуками випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 30-35 хвилин.
Останні новини України:
Весь секрет у соусі: кулінар показав, як смачно приготувати картоплю.
Улюблений осінній десерт: рецепт легкого яблучного пирога з корицею.
Три топові маринади для курки: "Мастер Шеф" Хіменес-Браво поділився рецептами.
