Морквяний пиріг – це чудовий осінній десерт, до якого за бажанням можна додавати різноманітні ароматні спеції, улюблені сухофрукти та горішки.

Рецептом поділилася українська кулінарна блогерка Юлія Сенич.

Інгредієнти для морквяного пирога:

  • борошно - 390 г
  • яйця - 4 шт.
  • масло вершкове - 150 г
  • цукор - 80 г (або за смаком)
  • сода - 1 ч.л.
  • оцет - 2 ст.л.
  • морква - 300 г
  • сіль - дрібка
  • ванільний цукор, кориця, мускатний горіх - за бажанням
  • родзинки або горіхи - за бажанням

Додатково морквяний кекс можна вкрити кремом, для приготування якого нам знадобиться:

  • вершковий сир - 200 г
  • цукрова пудра - 100 г
  • + горішки для декору

тісто

Спершу змішуємо до однорідності яйця з цукром і ванільним цукром. Додаємо розтоплене вершкове масло, сіль, знову перемішуємо. Додаємо погашену оцтом соду, просіяне борошно та замішуємо тісто.

Частину моркви натираємо на крупній тертці, а частину – на дрібній. За бажанням додаємо корицю, мускатний горіх, родзинки або горішки. Також смачно буде, якщо додати трішки апельсинового соку та лимонної цедри.

Додаємо морквяну суміш до тіста та добре все перемішуємо. Готове тісто з морквою викладаємо в змащену маслом форму. Випікаємо морквяний кекс у розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 45-60 хвилин.

Готовому кексу даємо повністю охолонути, а потім змащуємо його кремом зі збитого вершкового сиру з цукровою пудрою, а зверху прикрашаємо горішками.

Останні новини України:

Весь секрет у соусі: кулінар показав, як смачно приготувати картоплю.

Улюблений осінній десерт: рецепт легкого яблучного пирога з корицею.

Три топові маринади для курки: "Мастер Шеф" Хіменес-Браво поділився рецептами.