Фудексперт Світлана Левицька та авторка кулінарного блогу в Інстаграм розповіла, як зробити смачну страву з лавашем.
Лаваш, начинений ніжним шпинатом і плавленим сиром, обсмажується до золотистої скоринки і подається гарячим кефіром або улюбленим соусом.
Інгредієнти:
- Лаваш – 2 великі листи
- Плавлений сир (наприклад, моцарелла) – 100 г
- Шпинат – 1 упаковка
- Часник – 2 зубчики
- Яйце – 1 шт.
- Молоко – 200 мл
- Розтоплене вершкове масло - 25 г
- Сіль, перець за смаком
Приготування:
Викладіть шпинат на розігріту сковороду і злегка припустіть його, додавши подрібнений часник. Приправте сіллю та перцем за смаком. В окремій мисці збийте яйце з молоком і розтопленим вершковим маслом. Всі інгредієнти повинні бути теплими, щоб легше просочували лаваш.
Натріть сир на тертці. Розкладіть перший лаваш на рівній поверхні. Половину листа змастіть яєчною сумішшю, зверху викладіть шпинат і посипте половиною натертого сиру.
Накрийте шпинат другою половиною лаваша, знову змастіть яєчною сумішшю та поверніть лаваш у щільний рулет.
Візьміть другий лист лаваша, змастіть його яєчною сумішшю повністю, посипте сиром, що залишився, і покладіть зверху перший рулет. Поверніть у великий рулет. Наріжте рулет на шматочки середньої товщини.
Викладіть равлики в простору сковороду (залишайте трохи місця між шматочками), полийте яєчною сумішшю, що залишилася, і дайте вбратися. Обсмажуйте на помірному вогні з двох боків, злегка притискаючи кожен шматочок під час смаження.
Останні новини України:
Рецепт легкого пирога на йогурті від переможниці "Мастер Шеф": дуже просто та смачно.
Замість котлет: рецепт картопляних дерунів із куркою.
Смачно, як у ресторані: рецепт популярного італійського салату із помідорів.
