Українська фудблогерка-мільйонниця Ольга Матвій розповіла, як зробити незвичайні фаршировані помідори з перцем і паприкою.
Такі помідори з гострою начинкою, не лише додадуть яскравого смаку вашому зимовому столу, а й допоможуть підтримати імунітет.
Інгредієнти:
- Помідори - 0,5 кг
- Часник - 80 г
- Перець мелений - 0,5 ч. л.
- Гострий мелений перець - за смаком
- Паприка — 1 ч. л.
- Перець болгарський - 2 шт.
- Сіль - 1 ст. л.
- Цукор - 2-3 ст. л.
- Зелень - 50 г
Приготування:
Помідори (краще використовувати невеликі м'ясисті сорти) добре вимийте та обсушіть. Для начинки подрібніть часник та зелень, додайте мелений перець та паприку, добре перемішайте. Розріжте помідори навпіл, не дорізаючи до кінця, і приправте їх сіллю та цукром. Дайте їм трохи постояти, щоб виділився сік.
Начиніть помідори сумішшю зелені та часнику, викладіть їх у широку ємність (у банку квасити незручно). Зверху помідорів розмістіть шматочки солодкого перцю різних кольорів.
Поставте на помідори тарілку, а на неї трилітрову банку з водою. Накрийте рушником та залиште на 3 дні. Після цього можна насолоджуватися квашеними помідорами! Ферментовані овочі дуже корисні для імунітету, і в сім'ї Ольги такі помідори просто люблять.
Останні новини України:
Рецепт легкого пирога на йогурті від переможниці "Мастер Шеф": дуже просто та смачно.
Замість котлет: рецепт картопляних дерунів із куркою.
Смачно, як у ресторані: рецепт популярного італійського салату з помідорів.
