Цього разу на своїй сторінці в Instagram зірка "Мастер Шеф" Єлизавета Глинська запропонувала особливий рецепт пирога з пудингом.
Інгредієнти:
Цукрове тісто:
- 110 г вершкового масла "Молокія" (жирністю 62%)
- 40 г жовтка (2 шт)
- 40 г сахара (2 ст. л. без горки)
- 2 г розпушувача (0,5 ч. л.)
- 220 г борошна (11 ст. л. без гірки)
Пудинг із ягодами:
- 600 мл молока (3 склянки)
- 60 г кукурудзяного крохмалю (7 ч. л.)
- 70 г сахара (3,5 ст. л. без горки)
- ванільний цукор (за бажанням)
- 50 г вершкового масла (жирністю 62%)
- 140 г ягід (малина, чорниця)
Приготування:
Цукрове тісто:
У мисці змішайте вершкове масло та цукор до отримання однорідної маси, ділиться "Мастер Шеф" Глинська.
Додайте жовтки, розпушувач та борошно. Ретельно перемішайте та замісіть тісто.
Загорніть плівку і поставте в холодильник на 30 хвилин.
Пудинг із ягодами:
У мисці змішайте кукурудзяний крохмаль, цукор та ванільний цукор. Поступово додавайте молоко, постійно перемішуючи, додає "Мастер Шеф" Глинська.
У каструлі нагрійте суміш на середньому вогні, постійно помішуючи, доки не загусне.
Додайте вершкове масло і продовжуйте помішувати до одержання густого пудингу.
Додайте ягоди та перемішайте.
Складання та випікання:
Розігрійте духовку до 180 градусів, радить "Мастер Шеф" Глинська. Розкотіть цукрове тісто і покладіть його у форму для пирога.
Наколіть вилкою по всій поверхні тіста і випікайте в духовці 15-20 хвилин до золотистої кірки.
Вийміть корж із духовки та налийте на нього пудинг із ягодами.
Поверніть у духовку і випікайте ще 25-30 хвилин до готовності, додала Мастер Шеф Глинська.
Останні новини України:
Нагадаємо, "Майстер Шеф" Глинська дала рецепт простої та дуже смачної закуски зі скумбрії.
Як повідомляла Politeka, "Майстер Шеф" Глинська дала рецепт смачної сирної плетінки.
Також Politeka писала, що "Майстер Шеф" Глинська дала рецепт найсмачніших бананових оладок.
