Цього разу на своїй сторінці в Instagram зірка "Мастер Шеф" Єлизавета Глинська розповіла, як приготувати смачний кекс із шоколадом та ягодами.
Інгредієнти:
Для тесту:
- 180 г борошна
- 8 г розпушувача
- 150 г вершкового масла (розм'якшеного, 82%)
- 130 г цукру
- 150 г яйця
- Цедра лимона (за бажанням)
- 100 г чорниці (замороженої)
Для сиропу:
- 150 мл води
- 100 г цукру
Для шоколадної глазурі:
- 100 г шоколаду
- 10 мл рослинної олії (рафінованої)
- 10 г вишні (або інших ягід, сублімованих або в'ялених)
Приготування:
Підготовка інгредієнтів:
Розігрійте духовку до 180 ° C, ділиться "Мастер Шеф" Глинська.
Підготуйте форму для випікання, змастивши її олією або використовуючи папір для випікання.
Приготування тіста:
У глибокій мисці змішайте борошно та розпушувач.
"Мастер Шеф" Глинська додає, в іншій мисці збийте вершкове масло|мастило| з цукром до отримання м'якої і повітряної маси.
Поступово додайте яйця, продовжуючи збивати.
Поступово вводіть суміш з борошном та розпушувачем, продовжуючи збивати.
Додайте цедру лимона (за бажанням) і обережно перемішайте чорницю.
Випікання:
Викладіть тісто в форму.
Випікайте в попередньо розігрітій духовці близько 45-50 хвилин або до готовності (перевірте, встромивши зубочистку - вона повинна вийти чистою).
Приготування сиропу:
У невеликій каструлі змішайте воду та цукор, доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть 5 хвилин. Дайте охолонути.
Обсипання сиропом:
Коли кекс готовий, вийміть його з духовки, проколіть вилкою по всій поверхні і обережно налийте сироп поверх кексу. Дайте йому повністю вбратися, радить "Мастер Шеф" Глинська.
Приготування шоколадної глазурі:
Розтопіть шоколад у мікрохвильовій печі або на водяній бані.
Додайте олію і ретельно перемішайте.
Після трохи остигання глазурі додайте вишні чи інші підготовлені ягоди.
Покрийте охолоджений кекс шоколадною глазур'ю, порадила "Мастер Шеф" Глинська.
Останні новини України:
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт простої та дуже смачної закуски зі скумбрії.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт смачнющої сирної плетінки.
Також Politeka писала, що "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт найсмачніших бананових оладок
