Цього разу на своїй сторінці в Instagram зірка "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська розповіла, як приготувати теплий салат із гарбузом і печінкою.
Цей смачний і корисний салат може стати чудовим доповненням і святкового столу, і звичайної родинної вечері.
Для приготування салату з гарбузом і печінкою "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська бере такі інгредієнти:
- 300 г гарбуза
- 300 г курячої печінки
- 20 г кукурудзяного крохмалю
- олія рафінована для смаження
- салатний мікс
- 50 г сиру фета
- 1/4 червоної цибулини
- 10 г гарбузового насіння
- кілька столових ложок ароматної олії
- лимонний сік
- сіль
"Мастер Шеф" Єлизавета Глінська чистить гарбуз від шкірки та насіння, нарізає невеликими шматочками приблизно 3х3 см, викладає на пергамент, трохи підсолює, поливає ароматною олією та відправляє в розігріту до 190 градусів духовку на 25-30 хвилин.
Печінку спершу промиваємо та просушуємо, обвалюємо її в кукурудзяному із додаванням солі.
"Обсмажте на розігрітій пательні, на традиційній рафінованій олії з двох сторін по кілька хвилин. Викладіть готову печінку на паперовий рушник, дайте їй час відпочити. Не пересушіть її!", – пояснює "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська.
Щоб приготувати заправку до салату, змішуємо кілька столових ложок олії з лимоннним соком і сіллю за смаком.
В тарілку для подачі "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська викладає салатне листя, тоненько нарізану цибулю, додає заправку, викладає теплий гарбуз, обсмажену печінку, шматочки фети та насіння гарбуза, підсушене на сухій пательні.
Останні новини України:
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт простої та дуже смачної закуски зі скумбрії.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт смачнющої сирної плетінки.
Також Politeka писала, що "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт найсмачніших бананових оладок.
