Євген Клопотенко та популярна українська співачка Tayanna (Тетяна Решетняк) в ефірі кулінарного проєкту "Пекельні борошна" показали, як приготувати форшмак. Шоу вийшло на YouTube-каналі "СТБ" (щоб подивитися відео, проскрольте вниз).
Переможець "Мастер Шеф" Клопотенко запропонував одразу два рецепти форшмаку – класичний і з кисломолочним сиром.
Для приготування класичного форшмаку Євген Клопотенко бере такі інгредієнти:
- філе оселедця - 2 шт.
- 1 яблуко
- цибуля - 0,5 шт.
- темний хліб - 2 шматки
- 2 яйця
- сіль і олія - на смак
Для форшмаку з кисломолочним сиром:
- філе оселедця - 2 шт.
- кисломолочний сир - 70 г
- сіль і олія - на смак
Євген Клопотенко радить використовувати для приготування форшмаку свіжий дунайський оселедець.
Щоб приготувати класичний форшмак, філе оселедця треба спершу замаринувати: солимо рибу та лишаємо її в холодильнику на 12 годин. Після цього промиваємо філе від солі та нарізаємо його маленьким кубиком.
Яблуко та цибулю чистимо й нарізаємо дрібненьким кубиком. Відварені яйця та хліб Євген Клопотенко також нарізає маленьким кубиком.
В одній мисці змішуємо оселедець, яблуко, цибулю, яйце, хліб, додаємо сіль та олію на смак, все перемішуємо – і класичний форшмак готовий.
Щоб приготувати форшмак із кисломолочним сиром, "Мастер Шеф" Євген Клопотенко нарізає філе оселедця кубиком і перебиває його блендером разом із сиром та сіллю. У кінці додаємо олію та добре все перемішуємо.
Останні новини України:
Як не плакати при нарізанні цибулі - Євген Клопотенко видав свій лайфхак.
Незвичайна страва з гречкою - Євген Клопотенко розкрив оригінальний рецепт пирога.
