Цього разу зірка "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська показала, як приготувати хрутке та смачне бабусине печиво з родзинками.
Для тіста "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська бере такі інгредієнти (у розрахунку на 25 штук):
- 160 г вершкового масла 82%
- 1 яйце (кімнатної температури)
- 60 г цукру
- ванільний цукор (за бажанням)
- цедра апельсина чи лимона
- 40 мл молока
- 280 г борошна
- 6 г розпушувача
- дрібка солі
- 100 г родзинок (добре промиваємо холодною водою та просушуємо паперовим рушником)
Для глазурування:
- 1 жовток
- 10 мл молока
- цукор
"Мастер Шеф" Єлизавета Глінська змішує в мисці вершкове масло, нарізане кубиками, цукор, ванільний цукор і цедру. Збиваємо все або міксером, або вручну віничком до посвітлішання масла.
Додаємо яйце та ледь тепленьке молоко, премішуємо. Додаємо суміш борошна з розпушувачем і сіллю і починаємо замішувати тісто за допомогою силіконової лопатки. Додаємо родзинки та знову перемішуємо.
"Мастер Шеф" Єлизавета Глінська викладає тісто між двома листами пергаменту та розкачує його в формі прямокутника товщиною 5-6 мм. Відправляємо лист тіста в холодильник на 2-3 години або в морозилку на 1-1,5 години.
Після цього "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська знімає пергамент, нарізає тісто на 25 прямокутників і викладає їх на деко, застелене пергаментом. Змащуємо печиво сумішшю жовтка з молоком, а зверху присипаємо цукром. Випікаємо печиво при 170 градусах із конвекцією 18-20 хвилин.
Останні новини України:
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт простої та дуже смачної закуски зі скумбрії.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт смачнющої сирної плетінки.
Також Politeka писала, що "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт найсмачніших бананових оладок.
