Зірка кулінарного реаліті-шоу "Мастер Шеф" Ектор Хіменес Браво розповів, що пухнасті ванільні пончики готуються легко, і їхній ніжний аромат робить їх ідеальним вибором для ранкового сніданку всієї родини. Тому "Мастер Шеф" Хіменес-Браво запропонував зробити вдома ці чудові пончики з ванільною начинкою та хрумкою цукровою скоринкою.
Інгредієнти (на 6 порцій):
- Тепла вода - 70 мл
- Цукор - 70 г
- Сухі дріжджі - 6 г
- Борошно пшеничне - 250 г
- Сіль - 2 г
- Яйця курячі – 2 шт.
- Молоко – 200 г
- Ванільний цукор - 10 г
- Несолене вершкове масло - 80 г
Для начинки:
- Жовтки курячі – 3 шт.
- Цукор - 50 г
- Ванільний цукор - 7 г
- Борошно пшеничне - 20 г
- Молоко – 250 г
Крок 1/6: Змішайте воду, 20 г цукру та дріжджі. Залишіть на 5 хвилин, ділиться "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.
Крок 2/6: У чаші міксера змішайте борошно, сіль, 50 г цукру, яйця, молоко та ванільний цукор. Додайте дріжджі, перемішайте масу та залиште в теплому місці на 15 хвилин.
Крок 3/6: "Мастер Шеф" Хіменес-Браво радить, додайте в тісто вершкове масло і замішуйте протягом 10-12 хвилин. Залишіть суміш у теплому місці на 1-2 години.
Крок 4/6: Для начинки змішайте жовтки, цукор, ванільний цукор та борошно. Вливайте в масу молоко і варіть на вогні в маленькій каструлі.
Розкотіть тісто до товщини шару 1,5-2 см, виріжте формочкою пончики і перекладіть їх на пергамент. Залишіть у теплому місці ще на 1 годину, розповідає "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.
Крок 6/6: Смажте пончики на розігрітій олії і потім вмочуйте їх у цукрі.
Останні новини України:
Нагадаємо, що Хіменес-Браво із "Майстер Шеф" пояснив росіянам, що вони можуть зробити для світу.
Як повідомляла Politeka , Хіменес-Браво з "Майстер Шеф" покаявся перед українськими захисниками.
Також Politeka писала, що Ектор Хіменес-Браво порадував українців злободенним жартом.
