Зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова розповіла, як приготувати смачну страву на мангалі із овочами. За словами "Мастер Шефа" Литвинової, підготувати все для цього рецепту дуже просто, а приготування займе мінімум часу.
Інгредієнти:
- М'ята - 400 г
Для овочевої подушки:
- Кабачок - 80 г
- Квасоля стручкова - 80 г
- Перець солодкий – 80 г
- Цибуля солодка - 80 г
- Кукурудза – 80 г
- Помідори – 80 г
- Сіль – 10 г
Для соусу "Badya" або аналогічного:
- Гірчиця - 1 ч.л.
- Часник - 3 зубчики
- Оливкова олія - 80 мл
- Сік лайма – 1 шт.
- Цедра лайма - 1 шт.
- Мед - 1 ст. л.
- Коріандр - 0,5 ч. л.
- Чебрець – 0,5 ч.л.
- сіль
Приготування:
Очистити мінтай від кісточок на животі та промити.
Підготувати два прямокутні шматки фольги для формування човників. Згорнути борти вдвічі на 2-3 см і підняти куточки на 20-30 °. Загорнути куточки, щоб сформувати човен, ділиться "Мастер Шеф" Литвинова.
Розмістити філе риби в човниках та посолити.
"Мастер Шеф" Литвинова додає, порізати овочі. Перець краще нарізати скибками, помідори розрізати навпіл і натерти на тертці. Змішати всі овочі, додати сіль та свіжий часник, а також цедру лайма.
Змішати сік та цедру лайма з оливковою олією. Додати мед, гірчицю та часник, добре перемішати. Внести коріандр та чебрець. Об'єднати з овочами та ретельно перемішати.
Викласти овочі на гору риби в човниках, ділиться "Мастер Шеф" Литвинова.
Запікати човники у мангалі або духовці протягом 20-30 хвилин до готовності овочів, зберігаючи зелену свіжість для спаржі.
Останні новини України:
Нагадаємо, зірка "Мастер Шеф" Литвинова дала простий рецепт домашніх запечених ролів.
Як повідомляла Politeka, зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова дала рецепт швидкої та безпечної домашньої шаурми.
Також Politeka писала, що Тетяна Литвинова показала як приготувати справжню українську часникову ковбасу.
