Капуста є однією з основних культур, яку ми вирощуємо на своїх городах і використовуємо в багатьох стравах. Ця корисна і смачна овочева культура володіє великим обсягом вітамінів та мінералів, і, безумовно, важлива для забезпечення нашого організму необхідними поживними речовинами. Politeka поділиться порадами, які варто знати, щоб зберегти свіжість капусти.
Вибір правильного часу для збирання
Першим і найважливішим кроком є вибір правильного часу для збирання капусти. Краще всього збирати її вранці після того, як роса висохне. За таких умов капуста збереже свій смак і корисні властивості.
Підготовка капусти до зберігання
Перш ніж зберігати капусту, важливо правильно її підготувати. Видаліть зовнішнє листя, яке може бути пошкоджене або заражене хворобами. Не залишайте забруднення та інші органічні матеріали, оскільки це може призвести до швидшого загнивання.
Вибір відповідного місця для зберігання
Одним з ключових аспектів зберігання капусти є вибір відповідного місця. Краще всього зберігати капусту в прохолодному та сухому місці. Підвал чи погріб з частковою вентиляцією є ідеальним варіантом. Важливо уникати зберігання капусти поруч з фруктами, такими як яблука, оскільки вони виділяють етилен, що сприяє швидшому старінню капусти.
Зберігання у піску або соломі
Ще одним ефективним методом зберігання капусти є використання піску або соломи. Помістіть капусту в ящик або ящик для овочів, вкривши її шаром сухого піску або соломи. Це допоможе зберегти оптимальний рівень вологості та захистить від коливань температури.
Ферментований метод зберігання
Ще одним цікавим способом зберігання капусти є використання ферментованого методу. Капусту розділіть на окремі листи і помістіть їх в банки, додаючи сіль та воду. Процес ферментації допоможе зберегти капусту і навіть підвищить її корисні властивості.
Читайте також:
Високі рахунки за комуналку можуть приходити через погану якість води: українцям дали важливі поради
У будинку завжди буде чисто: основні поради щодо прибирання, які слід використовувати щомісяця
