Риба є невід'ємною частиною багатьох кухонь і надзвичайно корисним продуктом. Ми поділимося ефективним лайфхаком, який допоможе зберегти рибу такою свіжою, наче вона щойно вийшла з річки.
Охолоджуйте швидко: Після придбання риби негайно охолоджуйте її. Швидке охолодження сповільнює розмноження бактерій та псування продукту. Використовуйте спеціальні холодильні елементи або лід, які допоможуть швидко знизити температуру риби.
Уникайте контакту з льодом: Розміщуйте рибу в контейнер із дренажним дном, щоб уникнути контакту з водою або льодом. Зберігання риби в льоду може призвести до втрати її соковитості та смакових якостей.
Використовуйте вакуумні пакети: Вакуумне упакування допомагає зберегти свіжість риби, усуваючи доступ повітря, який сприяє окисленню жирів. Це також допомагає уникнути неприємного запаху в холодильнику.
Морозіння за правилами: Якщо ви плануєте зберігати рибу тривалий час, правильно морозьте її. Розрізану рибу розміщуйте в щільно закритому контейнері чи пакеті, а потім поміщайте у морозильник. Важливо уникати нагромадження і подряпин, щоб уникнути втрати соковитості та запаху.
Лайфхак: додаємо димон: Секретом збереження свіжості риби є використання лимона. Додайте кілька тонких кружечків свіжого лимона до кожного шару риби в контейнері перед зберіганням. Лимон не лише додасть освіжаючий смак, але і запобігатиме неприємному запаху риби в холодильнику.
Читайте також:
Високі рахунки за комуналку можуть приходити через погану якість води: українцям дали важливі поради
У будинку завжди буде чисто: основні поради щодо прибирання, які слід використовувати щомісяця
